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[軽]エルビットN（エリソルビン酸ナトリウム）【10kg】水溶性酸化防止剤｜扶桑化学・食品添加物グレード【納期7日】 [TKT-ERTHN10]

[軽]エルビットN（エリソルビン酸ナトリウム）【10kg】水溶性酸化防止剤｜扶桑化学・食品添加物グレード【納期7日】 [TKT-ERTHN10]

販売価格: 14,500円(税別)

(税込: 15,660円)

重み（送料換算重量）: 10kg

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商品詳細

■特長

・アスコルビン酸ナトリウムの立体異性体で、水に溶けやすく、様々な食品にご使用いただけます。
・ビタミンＣ類と併用することで、ビタミンＣ類を保護する作用があります。
・高品質で名高い扶桑化学工業の製品です。

■主な用途

・食品の酸化防止
対象食品：食品全般
使用方法：添加、浸漬

■規格

製品名：エルビットN
物質名：エリソルビン酸ナトリウム（別名：イソアスコルビン酸ナトリウム）
性状：白〜帯黄白色の結晶性の粉末、粒又は細粒で、においがなく、わずかに塩味がある。
分子式：C6H7NaO6・H2O
分子量：216.12
製造：扶桑化学工業株式会社

■食品への表示例

「酸化防止剤（エリソルビン酸Na）」又は「酸化防止剤（イソアスコルビン酸Na）
※魚肉ねり製品およびパン生地改良等に使用する場合は「エリソルビン酸Na」又は「イソアスコルビン酸Na」

■容量

10kg

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