[軽]L-グルタミン酸ナトリウム（FC）【1kg】うまみ調味料｜匠食研・食品添加物｜グルタミン酸ソーダ｜グルソ【いくつでも全国一律送料530円】 [TKT-LGLNA01]

[軽]L-グルタミン酸ナトリウム（FC）【1kg】うまみ調味料｜匠食研・食品添加物｜グルタミン酸ソーダ｜グルソ【いくつでも全国一律送料530円】 [TKT-LGLNA01]

販売価格: 669円(税別)

(税込: 722円)

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商品詳細

■特長

・グルタミン酸は昆布などに含まれる「うまみ成分」でアミノ酸の一種です。
・昔は化学調味料といわれておりましたが、現在では廃糖蜜などを原料とした安全な発酵法によって製造され「うまみ調味料」と呼ばれています。
・グルタミン酸はそのままでは水に溶けにくく、調味料として使いやすくするためにナトリウムをつけて水に溶けやすくいしたものがグルタミン酸ナトリウムです。
・有名なうまみ調味料「味の素」の主成分はこの L-グルタミン酸ナトリウムです。
ご参考：「味の素（R）」の成分：グルタミン酸ナトリウム 97.5％、イノシン酸ナトリウム 1.25％、グアニル酸ナトリウム 1.25％

■使用方法

《うま味調味料として》

食材100gに対して0.5gほど

・調理中に適宜加えます。
・熱に強く、砂糖や塩と同じように容易に溶けるので、調理のどの段階で加えても大丈夫です。
・食材の下ごしらえや調理中に加えると、野菜の甘味を引き立てたり、魚の生臭みを和らげたりする効果があります。

《農業・園芸用として》

500-1000倍希釈にて葉面散布

・含まれるアミノ酸はタンパク質促成肥料成分として使用できます。
・天候が悪く光合成ができないようなときはアミノ酸を与えると成長が顕著になります。

《昆虫栄養添加剤として》

菌床、発酵マット5Lに対し3-10gほど添加

・甲虫、昆虫の栄養補助剤として使えます。
・幼虫の生長エネルギー源となります。

■仕様

名称：L-グルタミン酸ナトリウム
英名：MonoSodium Glutamate（MSG）
分子式：C5H8NNaO4
分子量：169.11
形状：無色結晶
CAS登録番号：142-47-2
原料：糖蜜、でんぷん
食品添加物表示：「調味料（アミノ酸等）」と表記
販売者：匠食研株式会社

■ご注意

・密閉し高温多湿を避けて冷暗所保存してください。

■内容量

1kg

ご注意

送料について	この商品だけの購入の場合はいくつでも全国一律送料530円です。ほかの商品が混ざると重量制になります。