[軽]DL－リンゴ酸｜リンゴ酸フソウＭ【25kg】果実酸-酸味料・pH調整剤【納期7日】 [TKT-DLR25]

販売価格: 22,187円(税別)

(税込: 23,961円)

重み（送料換算重量）: 25kg

この商品は軽減税率の対象です。

数量: 個

返品特約に関する重要事項

お問い合わせ

お気に入り登録

送料はこちらから確認してください。
http://www.tama5ya.jp/phone/help-shipping

商品詳細

■特長

・リンゴ酸フソウＭは高品質なリンゴ酸です。
・リンゴ酸フソウＭはクエン酸の1.2倍の酸味を有しますので、同じ酸味に調整するのに、約20％少ない量ですみます。
・果実に多く含まれる酸ですので、フルーツベースのゼリー等に最適です。
・マーガリンやマヨネーズ等の乳化剤として、製品の安定化に効果があります。
・高品質で名高い扶桑化学工業の製品です。

■規格

物質名：ＤＬ－リンゴ酸
性状：白色の結晶又は結晶性の粉末で、においがないか又はわずかに特異なにおいがあり、特異な酸味がある。
分子式：C4H6O5
分子量：134.09
製造：扶桑化学工業株式会社

■主な用途

・酸味料：各種炭酸飲料、果汁飲料、ゼリー、キャンデー、ガム等
・乳化剤：マーガリン、マヨネーズ等
・pH調整剤：ソーセージ等の加工食品
・飲料類、菓子類、漬物類、総菜類、缶詰類、調味料、その他

■食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「ｐＨ調整剤」、もしくは「ＤＬ－リンゴ酸」

■容量

ペーパーバッグ(25kg)

◆参考（果実酸類の主な用途）

飲料類：果汁、炭酸、滋養、スポーツ、乳酸菌飲料、紅茶、など
菓子類：あめ、チューインガム、クッキー、スナック菓子、ゼリー、プリン、和菓子、アイスキャンデー、シャーベットなど
漬物類：たくあん、梅干し、キムチ、ラッキョウ、粕漬、浅漬け、古漬けなど
総菜類：シュウマイ、餃子、ハンバーグ、煮豆、カット野菜、おでん、ポテトサラダ、卵焼き、つくだ煮、など
缶詰類：果実缶詰、野菜水煮、ジャム、マーマレードなど
調味料：ソース、ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、醤油、スープ、タレ、マスタード、練りわさびなど
その他：米飯、餅類、麺類、豆腐、ふくらし粉、健康食品など