発酵乳酸(乳酸50%)【20kg・液体】扶桑化学・食品添加物・果実酸【納期7日】 [TKT-LC5020]

発酵乳酸(乳酸50%)【20kg・液体】扶桑化学・食品添加物・果実酸【納期7日】 [TKT-LC5020]

販売価格: 11,810円(税込)

重み(送料換算重量): 20kg

数量:
乳酸含量50%の発酵乳酸です。醸造食品をはじめ、各種食品、薬品、化粧品、工業用として使われます。

■特長

・マイルドな酸味で、酸臭もほとんどありません。
・pH調整剤として、様々な食品の日持ち向上を実現します。
・刺激の少ない酸として、保湿性にも優れています。
・高純度な品質を保証する最新の設備でご提供します。
・高品質で名高い扶桑化学工業の製品です。

■主な用途

飲料類、菓子類、漬物類、畜産加工、缶詰類、調味料、その他

◆参考(発酵乳酸の主な用途)

飲料類:果汁、炭酸、滋養、スポーツ、乳酸菌飲料、紅茶、など
菓子類:あめ、チューインガム、クッキー、スナック菓子、ゼリー、プリン、和菓子、アイスキャンデー、シャーベットなど
漬物類:たくあん、梅干し、キムチ、ラッキョウ、粕漬、浅漬け、古漬けなど
畜産加工:ハム、ソーセージ、チーズ、バター、ミルク、など
缶詰類:果実缶詰、野菜水煮、ジャム、マーマレードなど
調味料:ソース、ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、醤油、スープ、タレ、マスタード、練りわさびなど
その他:米飯、餅類、麺類、豆腐、ふくらし粉、健康食品など

■規格

製品名:発酵乳酸(乳酸50%)
物質名:乳酸(50%)
英名:Lactic acid
性状:白〜淡黄色の固体又は無〜淡黄色の澄明な液体で、においがないか又はわずかに不快でないにおいがあり、酸味がある。
分子式:C3H6O3
分子量:90.08
製造:扶桑化学工業株式会社
※発酵乳酸は、乳酸及び乳酸重合縮合物の混合物です。

■容量

バッグインボックス(20kg)※液体

■食品への表示例

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」、もしくは「乳酸」

■ご注意

・この製品は食品加工用です。使用方法などの説明書はありません。
・使用にあたっては自己責任でお願いします。
発酵乳酸(乳酸50%)【20kg・液体】扶桑化学・食品添加物・果実酸【納期7日】 [TKT-LC5020]

販売価格: 11,810円(税込)

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