[軽]エリソルビン酸（イソアスコルビン酸）【25kg】酸化防止剤｜扶桑化学・食品添加物グレード【納期7日】 [TKT-ERTH25]

■特長

・エリソルビン酸はビタミンＣの立体異性体で、水に溶けやすく、様々な食品にご使用いただける酸化防止剤です。
・ビタミンＣ類と併用することで、ビタミンＣ類を保護する作用があります。
・高品質で名高い扶桑化学工業の製品です。

■主な用途

・食品の酸化防止
対象食品：食品全般
使用方法：添加、浸漬

■規格

製品名：エリソルビン酸
物質名：エリソルビン酸（別名：イソアスコルビン酸）
英名：Erythorbic acid
性状：白〜帯黄白色の結晶又は結晶性の粉末で、においがなく、酸味がある。
分子式：C6H8O6
分子量：176.12
製造：扶桑化学工業株式会社

■食品への表示例

「酸化防止剤（エリソルビン酸）」、「酸化防止剤（イソアスコルビン酸）」
※魚肉ねり製品およびパンの生地改良等に使用する場合はエリソルビン酸、イソアスコルビン酸

■ご注意

・この製品は食品加工用です。使用方法などの説明書はありません。
・使用にあたっては自己責任でお願いします。

■容量

25kg（ペーパーバッグ)