[軽]粉末ねりすい【10kg(1kgx10入り)】麺類練り込み用pH調整剤製剤|扶桑化学工業 [TKT-FSFN010]

[軽]粉末ねりすい【10kg(1kgx10入り)】麺類練り込み用pH調整剤製剤|扶桑化学工業 [TKT-FSFN010]

販売価格: 16,250円(税別)

(税込: 17,550円)

重み(送料換算重量): 10kg

この商品は軽減税率の対象です。

数量:
■特長・機能

・原料粉に含まれる雑菌、また、麺線を製造するまでの工程で入ってくる菌の増殖を、pH値を下げることで内部から抑えます。
・生めんに粉末ねりすいを直接練り込んでpH調整しても、小麦粉のグルテン活性に支障ありません。

■主な用途

・生麺(うどん、日本そば等)

■使用方法

・小麦粉25kgに粉末ねりすいを100〜120g添加・攪拌後、こね水を加えてください。

■仕様

製品名:粉末ねりすい
性状:粉末
製造:扶桑化学工業株式会社

■食品への表示例

・「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」

■ご注意

・この製品は食品加工用です。使用方法などの説明書は付帯しておりません。
・使用にあたってはよく研究し、自己責任でお願いします。

■包装・容量

10kg:ダンボールケース(1kg×10入り)
[軽]粉末ねりすい【10kg(1kgx10入り)】麺類練り込み用pH調整剤製剤|扶桑化学工業 [TKT-FSFN010]

販売価格: 16,250円(税別)

(税込: 17,550円)

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